Főmenü 5. évad (2024)
A Főmenü szeptemberben kezdődő ötödik évadában új, otthon is könnyen elkészíthető receptek és a gasztronómia iránt érdeklődő sztárvendégek várják szombat délutánonként a Duna nézőit. A műsorvezetők, Széll Tamás Michelin-csillagos séf és Böröcz Zsófia gasztromentor, privát séf a folytatásban a számos turisztikai- és gasztronómiai műsor háziasszonyaként ismert Borbás Marcsit és a Duna műsorvezetőjeként is feltűnt Jászai Mari-díjas színművészt, Kautzky Armandot, valamint a hazai gasztronómia szakembereit – étteremtulajdonosokat, manufaktúrák vezetőit, cukrászokat, séfeket és borászokat – látja vendégül.
Epizódok száma: 35
Főszereplők: Széll Tamás ,
Epizód lista
Ep.1 Gyerekes
Megjelent: 2024-09-07
Az iskolakezdésre való tekintettel menzás ételekkel jövünk. Széll Tamás egy zöldséges-sajtos hamis vargabélessel kezd. Böröcz Zsófi piskótakockával, csokiöntettel és szezonális gyümölcsökkel kedveskedik. Végül egy nyári szerelmi háromszög zárja az adást, párolt marha, meggymártás és hagymás tört burgonya készül.
Ep.2 Tokaji
Megjelent: 2024-09-14
Húsmentes fogással kezd Zsófi, sütőtökös puliszkát süt pácolt mazsolával és juhsajttal. Széll Tamás kacsamájat változtat pástétommá, mellé meggy chutneyt és pirított kalácsot tálal. A közös recept alapján tiszai káposztás harcsa rotyog a fazékban.
Ep.3 Lekváros
Megjelent: 2024-09-21
Lekvárt főzünk nagy szeretettel, hogy visszarepüljünk egy kicsit a nyárba. Széll Tamás kezd szilvaraguval és baracklekvárral, ami alatt egy ízes császármorzsa lesz az alap. Böröcz Zsófi grízes tésztával jön és piros bogyós gyors-lekvárral. Végül egy négykezes sütést mutatnak be hőseink, Zacher tortát sütnek a Lekváros Főmenü baracklekvárjával.
Ep.4 Gyors
Megjelent: 2024-09-28
Széll Tamás pikk-pakk összedob egy langyos sült paprika-burgonya salátát egy kis csirkével. Zsófi a vietnámi gyorséttermek legnépszerűbb szendvicsét készíti el, aminek Bánh Mí a neve. Végül a négykezes főzés eredménye két keleti gyors-étel lesz.
Ep.5 Turista
Megjelent: 2024-10-05
Böröcz Zsófi kezd, aki a legismertebb utasokat ellátó csokirolót készíti el párizsi krémmel, házi ostyával. Széll Tamás egyszerűre veszi a figurát, klasszikus fasírtos szendvicset rak össze, amit bárhová magunkkal vihetünk. Végül egy húsos pite is készül erdei gombákkal.
Ep.6 Zselés
Megjelent: 2024-10-12
Böröcz Zsófi fehér csokis pannacottával, vagyis főzött tejszínnel készül, a házi mangózseléjéből pedig csinos kis gyöngyöket készít nagy precizitással. Széll Tamás Crème caramel-el jön, amihez meggyet és ananászt is tálal. Végül a legmagyarabb zselével, kocsonyával zárjuk az adást.
Ep.7 Bogyós
Megjelent: 2024-10-19
Böröcz Zsófi kezd borókabogyóval és homoktövissel, köretnek egy omlós szaftos karajt tálal. Széll Tamás sommal bolondítja burgundi vaddisznó raguját, miközben fél kézzel lekvárt is főz. Végül egy többszörösen áfonyás pite készül.
Ep.8 Kolbászos
Megjelent: 2024-10-26
Böröcz Zsófi egy desszert kolbászt mutat be, szicíliai ihletésű csokoládészalámit készít aszalványokkal. Széll Tamás a saját sütőkolbász receptjét osztja meg velünk és a kedvenc burgonya köretéről is lehull a lepel. Végül kacsa-burger készül karamellizált fügével és édes mustárral.
Ep.9 Hoteles
Megjelent: 2024-11-02
Széll Tamás kezd a lobbiban egy ropogós halas krumplival, Michelin csillagos `Fish and Chips`kerül ki a kezei közül. Böröcz Zsófi az angolok kedvenc teasüteményével scone-al készül sóssal és édessel. Végül egy elegáns minden földi jóval körített borjúfilé is kerül a szállodai étlapunkra.
Ep.10 Sörös
Megjelent: 2024-11-09
Böröcz Zsófi egy sörös csirkecombos egytálételt dob össze zöldségekkel és sörecettel. Széll Tamás búzasörös csülökkel készül, krumplis káposztás tésztával és köményes sörmártással. Végül meggyes pite lesz a desszert barna és meggy sörrel.
Ep.11 Üzemi
Megjelent: 2024-11-16
Böröcz Zsófi kezd a desszerttel, mákos nudlit készít naspolyalekváros ribizliszósszal. Széll Tamás csirkecombot tölt csirkemájjal és összedob egy zöldséges piláfot is. Végül kelkáposzta főzelék lesz az ajánlat, lecsós gombás zúzapörkölttel.
Ep.12 Koreai
Megjelent: 2024-11-23
Böröcz Zsófi egy koreai gyors-étellel készül, sajtos corn dogot süt, ami nem más mint egy pálcikára húzott virsli tészta bundában. Széll Tamás pulgogit süt, aminek a jelentése `tűz-hús`, marhából készíti el, mellé céklás kimchit tálal. Végül egy koreai egytál bibimbap is készül.
Ep.13 Sváb
Megjelent: 2024-11-30
Széll Tamás tojásos velős pirítós mellé pirít káposztát. Böröcz Zsófi egy német klasszikust maultaschent tölt és főz káposzta erőlevessel. Végül egy füstölt húsos savanyú káposztás zsemlegombócos egytálétel is készül.
Ep.14 Aszalt
Megjelent: 2024-12-07
Zsófi tiroli gyümölcskenyeret süt, ami a mézédes aszalványokkal a közepén nagyon sokáig eláll. Majd Széll Tamás süt gesztenyés palacsintát rumos aszalt gyümölcsökkel. Végül sárgabarackos koronázási csirke is készül.
Ep.15 Tortás
Megjelent: 2024-12-14
Böröcz Zsófi egy mézeskalács illatú mousse tortával készül, melasszal, narancszselével és ropogós pralinéval. Széll Tamás egy laktató főételnek is beillő mutatós tortát rak össze paprikasalátával. Végül operatorta is készül kávé és csokoládékrémmel.
Ep.16 Ínyenc
Megjelent: 2024-12-21
Böröcz Zsófi kezd egy rakott zöldséges vegán finomsággal, amit pirított brokkolival tesz ínyenc fogássá. Széll Tamás pisztrángot süt zöldfűszeres zöldségmorzsával és kapros garnélamártással. Végül halászlé is készül, hogy teljes legyen az ünnep.
Ep.17 Töltött
Megjelent: 2024-12-28
Zsófi egy praktikus franciás egytállal készül, egy csinos cékla galette kerül ki a kezei közül. Széll Tamás házi tortillat tölt meg pirított káposztás malachússal. Végül zöldséges és húsos empanadak is készülnek.
Ep.18 Hüttés
Megjelent: 2025-01-04
Böröcz Zsófi kezd egy sajtmártásos spenótos gőzölt kenyérgombóccal. A gombóc vonalon maradva Széll Tamás palacsintás húslevest főz májgombóccal. Végül sajtos spaetzle is készül salátával, sült szalonnával és pirított tökmaggal.
Ep.19 Babos
Megjelent: 2025-01-11
Böröcz Zsófi egy villámgyors vegán szendviccsel készül, ami egyszerre lesz franciás és angolos, meg persze babos. Széll Tamás gyorsfagyasztott fejtett babhoz nyúl és véletlenül sem krumplis halat, hanem hagymás babot főz. Rakott bab is készül sertéshússal és sajttal.
Ep.20 Skandináv
Megjelent: 2025-01-18
Széll Tamás kezd egy zöldfűszeres burgonya salátával, pácolt heringgel és garnélával. Böröcz Zsófi egy dán péksütemény elkészítését mutatja be, kardamomos csigát süt. Végül egy vadgomba saláta is készül csontvelővel, burgonyamártással és pácolt tojássárgájával.
Ep.21 Rizses
Megjelent: 2025-01-25
Zsófi kezd egy fűszeres sült zöldséges rizskásával, amibe rizsdarát is főz. Széll Tamás a spanyol gasztronómia világhírű nagykövetét, a paellat mutatja be csirkével, nyúllal és garnélával. Végül olasz rizsgolyó is készül mogyorókrémmel és kókuszos csokoládészósszal.
Ep.22 Holland
Megjelent: 2025-02-01
Széll Tamás kezd egy népszerű street fooddal, amit frikandelnek hívnak a hollandok, jófajta hot dog készül sült krumplival és sajtmártással. Böröcz Zsófi limburgi pitét süt vaníliás-egres töltelékkel. Végül holland zöldborsó leves is készül.
Ep.23 Romantikus
Megjelent: 2025-02-08
Széll Tamás lazacpisztrángot süt angol zellerrel és citrusos kapri mártással. Böröcz Zsófi sült csirkecombbal, mézes pekándióval és cékla salátával készül. Végül meggyes jóságszelet is készül, ropogós leveles tésztával.
Ep.24 Konzerv
Megjelent: 2025-02-15
Böröcz Zsófi kezd egy illatos divatos desszerttel, kókusztejes licsis pudinggal készül. Széll Tamás egy prémium busa konzervet és rilettet rak el csatos üvegekbe. Végül házi lecsókonzerv és abált császárhús is készül.
Ep.25 Kenyeres
Megjelent: 2025-02-22
Böröcz Zsófi egy zabpelyhes kenyeret süt, amiből mogyorókrémes lekváros szendvicseket gyárt. Széll Tamás kenyérlevest főz búzasörrel és ropogós kenyérkockákkal. Végül pasztramé is készül, gyúrás nélküli kenyérbe pakolt marhaszeggyel, savanyúsággal, öntettel.
Ep.26 Sportos
Megjelent: 2025-03-01
Böröcz Zsófi szendvicse túrós zsömléből, grill csirkéből és salátából áll majd össze. Széll Tamás pedig egy gasztro ajándéknak is kiváló, házi műzli szeletet mutat be. Friss vitamin saláta és egy sült zöldséges tésztasaláta is készül, maradék sült csirkével.
Ep.27 Nőnapi
Megjelent: 2025-03-08
Széll Tamás egy vagány nőnapi ajándéknak is beillő étellel készül sonkával, sárgadinnyével, szarvasgombás palacsintával. Zsófi is süt palacsintát, de ő cukkinivel készíti, ez lesz a körete a tavaszi csirkemellnek. Nőnapi édesség is készül, egy mézes tányér-desszert.
Ep.28 Túrós
Megjelent: 2025-03-15
Böröcz Zsófi zöldfűszeres sós túrógombóccal készül. Széll Tamás pedig kapros juhtúróval bolondítja a csőben sült burgonyát és karfiolt. Desszert is lesz, egy nagyon hálás soufflé készül, flambírozott eperrel, tejfölös bazsalikom fagyival.
Ep.29 Füves
Megjelent: 2025-03-22
Széll Tamás salátalevest főz marinált grillezett szívsalátával és tojással. Böröcz Zsófi petrezselyemsalátával készül snidling olajjal és granolával. Végül ropogós füvek kerülnek az asztalra tabuléval és krémes szezám majonézzel.
Ep.30 Virágos
Megjelent: 2025-03-29
Böröcz Zsófi kétféle napraforgós bundában süt kelvirágot kuszkusszal és pestóval. Széll Tamás cukkini virágot tölt juhtúróval, gombákkal és egy zöld majonézt is kikever. Végül desszert is készül, egy pisztáciás rózsás torta.
Ep.31 Primőr
Megjelent: 2025-04-05
Böröcz Zsófi sült retek és burgonya salátával készül, amit egy citromos aranydurbinccsal koronáz meg. Széll Tamás zöldborsó krokettet süt, mellé szalonnás zöldborsót tálal. Spárga krémleves is készül, tavaszi gombákkal és ricotta gombóccal.
Ep.32 Brunch
Megjelent: 2025-04-12
Széll Tamás kecskesajtos bundás kenyeret süt paprikakrémmel és sült padron paprikával. Böröcz Zsófi a New Yorki delik reggelijét készíti el tojással, sült krumplival és kaláccsal. A közös reggeli-ebéd egy spanyol omlett lesz pirítóssal és lazac pogácsával.
Ep.33 Történelmi fogások: Tüzes
Megjelent:
Széll Tamás időutazásra indul, hogy végigfőzze magát az őskortól napjainkig. A százhalombattai régészeti park lesz a Főmenü történelmi lakomák első állomása, ahol az őskori ember és a tűz kapcsolatát próbáljuk megfejteni. Fóliában sült zöldségek és vaddisznó tarja készül grillezett csontvelővel.
Ep.34 Történelmi fogások: Halas
Megjelent:
Széll Tamás őskori halreceptet főz és tálal, olyan növényekkel amit már ük-ük apáink is rágcsálhattak. Tőkehal és kagyló lesz az alap. 6000 évvel ezelőtt ugyanúgy az asztalra kerülhettek ezek így párban, mint séfünk friss tányérján.
Ep.35 Gabonás
Megjelent:
Főmenü 5. évad 35. epizódja, Gabonás című rész vetítésének időpontja
